La respiration cellulaire et la fermentation
Fiche de révision · SVT · 1ère
L'essentiel du cours
Chapitre 1 : Les besoins énergétiques des cellules
L'ATP est la monnaie énergétique universelle des cellules.
Chapitre 2 : La respiration cellulaire
La respiration cellulaire dégrade totalement le glucose en présence de dioxygène et produit environ 36 ATP.
Chapitre 3 : La fermentation
La fermentation produit peu d'ATP (2 par glucose) mais fonctionne sans dioxygène.
Chapitre 4 : Respiration et fermentation : deux stratégies énergétiques
La respiration est 18 fois plus efficace que la fermentation pour produire de l'ATP à partir du glucose.
Teste-toi · 8 questions
1.Quelle molécule est la source d'énergie directement utilisable par la cellule ?
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Réponse : L'ATP
L'ATP est la molécule énergétique directement utilisable ; le glucose est un nutriment dégradé pour produire l'ATP.
2.Où se déroule la respiration cellulaire chez les eucaryotes ?
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Réponse : Dans les mitochondries
La respiration cellulaire a lieu principalement dans les mitochondries, après la glycolyse cytoplasmique.
3.Quel est le bilan énergétique approximatif de la respiration cellulaire pour une molécule de glucose ?
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Réponse : 36 ATP
La respiration complète produit environ 36 ATP, contre 2 pour la fermentation.
4.La fermentation lactique produit principalement :
- A.Du glucose
- B.De l'acide lactique
- C.De l'eau et du CO2
- D.De l'éthanol et du CO2
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Réponse B : De l'acide lactique
La fermentation lactique transforme le pyruvate en acide lactique, sans production de CO2.
5.Quelle condition favorise la fermentation plutôt que la respiration ?
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Réponse : Absence de dioxygène
La fermentation est une voie anaérobie, elle se produit en absence de dioxygène.
6.La glycolyse :
- A.Nécessite du dioxygène
- B.Se déroule dans la mitochondrie
- C.Est commune à la respiration et à la fermentation
- D.Produit 36 ATP
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Réponse C : Est commune à la respiration et à la fermentation
La glycolyse a lieu dans le cytoplasme, produit 2 ATP et ne nécessite pas de dioxygène ; elle est commune aux deux voies.
7.Quel type de fermentation est utilisé par les levures pour fabriquer du pain ?
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Réponse : Fermentation alcoolique
Les levures réalisent la fermentation alcoolique, produisant du CO2 qui fait lever la pâte.
8.Le rapport de production d'ATP entre respiration et fermentation est d'environ :
- A.18
- B.36
- C.2
- D.6
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Réponse A : 18
36 ATP / 2 ATP = 18, la respiration est 18 fois plus efficace.