Les états de l'eau

L'eau est partout dans notre vie. Elle peut se trouver sous trois formes différentes : solide, liquide et gazeuse. À l'état solide, c'est la glace ou la neige. À l'état liquide, c'est l'eau que l'on boit, la pluie, les rivières. À l'état gazeux, c'est la vapeur d'eau invisible dans l'air.

Quand on chauffe de la glace, elle devient liquide : c'est la fusion. Quand on met de l'eau liquide au congélateur, elle devient solide : c'est la solidification. Ces changements se produisent à cause de la température. La glace fond à partir de 0°C et l'eau gèle en dessous de 0°C.

L'eau liquide peut se transformer en vapeur d'eau invisible : c'est l'évaporation. Cela arrive quand l'eau chauffe, comme dans une casserole. La vapeur d'eau peut redevenir liquide : c'est la condensation. On voit des gouttelettes sur un couvercle froid ou de la buée sur une vitre.

Dans la nature, l'eau suit un grand voyage qu'on appelle le cycle de l'eau. Le soleil chauffe l'eau des mers et des lacs : elle s'évapore. La vapeur d'eau monte, se refroidit et forme des nuages (condensation). Puis l'eau retombe sous forme de pluie, de neige ou de grêle. Elle retourne dans les rivières et les mers.